Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Nadzornik Restavracije
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo nadzornika restavracije, ki bo odgovoren za učinkovito vodenje in nadzor nad vsakodnevnim delovanjem restavracije. Idealni kandidat bo imel izkušnje v gostinstvu, odlične vodstvene sposobnosti ter sposobnost zagotavljanja vrhunske storitve za goste. Nadzornik restavracije bo skrbel za usklajevanje dela osebja, nadzor nad kakovostjo hrane in pijače, ter zagotavljanje skladnosti z vsemi zdravstvenimi in varnostnimi predpisi.
Vaše glavne naloge bodo vključevale organizacijo in nadzor nad delom kuhinjskega in strežnega osebja, reševanje pritožb gostov, upravljanje zalog in naročil, ter sodelovanje pri pripravi menijev in promocijskih aktivnosti. Poleg tega boste odgovorni za usposabljanje novega osebja, spremljanje finančnih kazalnikov in pripravo poročil za vodstvo.
Uspešen kandidat bo sposoben delovati v hitrem in dinamičnem okolju, imeti bo moral odlične komunikacijske sposobnosti ter sposobnost motiviranja ekipe. Prav tako je pomembno, da zna učinkovito reševati težave in sprejemati odločitve pod pritiskom.
Če imate strast do gostinstva, izkušnje z vodenjem ekipe in želite prispevati k uspehu restavracije, vas vabimo, da se prijavite na to delovno mesto. Ponujamo konkurenčno plačilo, možnost napredovanja in delo v prijetnem okolju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Vodenje in nadzor nad vsakodnevnim delovanjem restavracije
- Organizacija dela osebja in razporejanje izmen
- Zagotavljanje visoke ravni storitev za goste
- Nadzor nad kakovostjo hrane in pijače
- Upravljanje zalog in naročanje potrebščin
- Reševanje pritožb in težav gostov
- Usposabljanje in mentorstvo novega osebja
- Spremljanje finančnih rezultatov in priprava poročil
- Skrb za skladnost z zdravstvenimi in varnostnimi predpisi
- Sodelovanje pri pripravi menijev in promocij
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu v gostinstvu
- Odlične vodstvene in organizacijske sposobnosti
- Sposobnost dela v dinamičnem okolju
- Dobro poznavanje higienskih in varnostnih standardov
- Sposobnost reševanja konfliktov in pritožb
- Znanje slovenskega jezika, zaželeno tudi znanje angleščine
- Poznavanje osnovnih finančnih in administrativnih postopkov
- Sposobnost motiviranja in vodenja ekipe
- Fleksibilnost glede delovnega časa (vikendi, prazniki)
- Pozitivna naravnanost in profesionalen odnos do dela
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem restavracije ali gostinskega obrata?
- Kako bi rešili situacijo z nezadovoljnim gostom?
- Kako motivirate svojo ekipo za doseganje ciljev?
- Kako skrbite za skladnost z zdravstvenimi predpisi?
- Kako bi organizirali delo osebja med zasedenimi urami?
- Kakšne metode uporabljate za nadzor nad stroški?
- Kako bi ravnali v primeru pomanjkanja ključnih sestavin?
- Kako pogosto izvajate usposabljanja za osebje?
- Kako spremljate zadovoljstvo gostov?
- Kakšna je vaša strategija za izboljšanje prodaje?
